Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kent estetiğini güçlendiren ve çevresel sürdürülebilirliği destekleyen projelerini katma değerli üretimle buluşturarak önemli bir adım attı. Şehrin farklı bölgelerinde özenle yetiştirilen yaklaşık 250 bin lavanta bitkisinin hasat dönemi başarıyla tamamlandı. Bu lavantalar, yalnızca kente görsel bir zenginlik katmakla kalmıyor, aynı zamanda işlenerek yerel ekonomiye somut bir katkı sağlıyor.

Hasat edilen mor lavanta çiçekleri, Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Doğal Ürünler Bahçesi Rafine Tesisi'nde titizlikle işleniyor. Tamamen belediyenin kendi imkanlarıyla gerçekleştirilen bu süreçte, lavantalar damıtma yöntemiyle yüksek saflıkta lavanta yağına dönüştürülüyor. Elde edilen doğal lavanta yağları ise bir sonraki aşamada lavanta kolonyası üretimi için temel hammadde olarak kullanılarak ekonomik döngüye dahil ediliyor.

Lavanta Üretiminin Detayları ve Ekonomiye Katkısı

Doğal Ürünler Bahçesi Sorumlusu Ziraat Teknikeri Ömer Coşgun, lavanta üretiminin sadece peyzaj güzelliğiyle sınırlı kalmadığını vurguladı. Coşgun, belediye bünyesindeki rafine tesisinde modern damıtma tekniklerinin kullanıldığını belirterek, bu yılki hasattan yaklaşık 40 litre saf lavanta yağı üretmeyi hedeflediklerini açıkladı. Bu üretim, kentin tarımsal çeşitliliğini artırmanın yanı sıra, yerel ürünlerle yeni istihdam ve gelir kapıları açma potansiyeli taşıyor.

Coşgun, damıtma sürecinin teknik detaylarını da paylaştı:

  • Damıtma kazanına ilk olarak 70 litre su ilave edilir.
  • Ardından, ortalama 18 ila 20 kilogram ağırlığındaki budanmış lavanta bitkisi kazana dikkatlice yerleştirilir.
  • Karışım, yaklaşık 96 santigrat derece sabit sıcaklıkta iki saat boyunca kontrollü bir şekilde kaynatılır.
  • Bu titiz damıtma işlemi sonucunda yüksek kalitede saf lavanta yağı elde edilir.

Sürdürülebilir Belediyecilik ve Üretim Odaklı Yaklaşım

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın öncülüğünde yürütülen bu ve benzeri projeler, kentin yeşil dokusunu güçlendirme hedefini taşıyor. Belediyecilik hizmetlerinin sadece altyapı ve çevre düzenlemesiyle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda üretim odaklı ve katma değer yaratan projelerle çeşitlendirilmesi amaçlanıyor. Büyükşehir Belediyesi, çevreye duyarlı uygulamaları ekonomik değere dönüştürerek hem şehir estetiğine modern bir dokunuş katıyor hem de sürdürülebilir yerel üretime somut katkılar sunmaya devam ediyor.